グループ会社「センヨフーズ」の食材と、肉職人の目利き。だからこそ実現する味わいを、コースの一皿ずつでご堪能ください。
01 / Wagyu
Kobe Beef
厳格な格付け基準を満たした、最高峰の和牛。とろけるような霸降りと、芳醇な甘みは神戸ビーフならでは。
希少部位を肉職人が厳選し、スペシャルコースの主役としてお届けします。
02 / Local
Koshu Beef
地元・山梨県産の黒毛和牛「甲州牛」。地産地消への想いから、山梨で育った銘柄牛をコースに据えています。すっきりとした脂と、奥行きのある旨みをぜひご堪能ください。
山梨の肉を、山梨で味わう贅沢。きめ細やかな霜降りと、和牛らしい上品な甘みをお楽しみください。
03 / Pork
Fujigane Pork
富士山西麓、標高1,000mの澄んだ空気と、地下300mから汲み上げた富士山の伏流水。その恵まれた環境の中で育つ銘柄豚です。
脂の甘さと肉の旨みが際立つ、千与ならではの一品をぜひご堪能ください。
炭火が、旨みを呼び覚ます。
Awaken the flavor
三つの銘の肉を、
千与の一皿で。